Salatka z mozarella i pomidorkami

Ja nie wiem, jak jest u Was...

ale u mnie juz wiosna...

Sloneczko swieci od piatku...

krokusy i narcyzy pokazuja swoje piekne oblicza...

Z rana przed pojsciem do pracy, wita mnie ptaszek swoim spiewem...

Wszystko budzi sie do zycia,  z zimowego snu...

Jednym slowej - jest cudnie!!! 

Na wczorajszym spacerze, wracajac do domu

zastanawialam sie, co by tu zrobic do jedzonka...

Chcialam cos lekkiego, szybkiego i smacznego...

Przypomnialam, ze juz dawno nie bylo salatki

z mozarella i pomidorkami...

Choc jeszcze nie sezon na swieze pomidorki, 

ani nie mam swojej bazylii...

Wszystkie skldniki mialam w lodowce, 

i juz czekaly kilka dni, zeby cos z nich wyczarowac...

Skladniki:

300 gr. pomidorkow "cherry" lub "koktailowych"

 250 gr. ser mozarella / bocconcini / malutkie kuleczki

8-10 listkow swiezej bazylii

sol morska

pieprz swiezo mielony

olej z oliwek

Pomidorki umyc, osuszyc recznikiem papierowym. Jezeli pomidorki sa wieksze, przekroic na pol, jezeli malutkie zostawic w calosci.

Ser mozarella, odcedzic z zalewy.

Bazylie umyc, posiekac.

Wszystkie skladniki laczymy w misce, pomidorki, kulki mozarelli, bazylie.

Dodajemy olej z oliwek, sol i pieprz do smaku.

Wszystko delikatnie wymieszac.

Smacznego! 

Zajadamy z bagietka lub grzankami...